MENUMENU

Сбор грибов в Новосибирске в 2019 году

0
71
Рейтинг статьи

Все грибы в Новосибирске на 2019 год делятся на съедобные и ядовитые. Некоторые разновидности появляются весной или летом, другие – осенью. Есть те, которые растут зимой. Если грибники отправляются на «тихую охоту» в леса и парки этой области, они всегда возвращаются оттуда с полными корзинами.

Сбор грибов в Новосибирске в 2019 году

Сбор грибов в Новосибирске в 2019 году

Съедобные грибы

Многие знают: если снег расстаял, значит, пошли весенние грибы. Они постоянно меняют место своего расположения. К распространенным видам относят дождевики и сморчки.

Есть грибные места, где сморчки растут большими группами. У этой разновидности пористая структура плодового тела, а шляпка формируется до 15 см в диаметре. Появляются они у лесных тропинок и рядом с вырубками.

Сморчок растет во время Масленицы, когда все готовят блины. Дождевики появляются после сморчков, в конце апреля. Собирают их под прошлогодними листьями. «Тихая охота» дает положительные результаты, если отправиться на луга или поляны. С конца мая и до середины июня эти разновидности перестают расти, поэтому в это время грибники не ездят в Новосибирск.

Летние

В конце июня или начале июля на территории Новосибирска появляются следующие виды:

  • колосовики;
  • сыроежки;
  • белые грибы;
  • маслята;
  • лисички;
  • грузди.

Колосовики (белые грибы березовые) имеют пирамидальную форму. Кожура у них белого цвета, со временем она темнеет и становится светло-желтой. Поверхность гладкая, немного липкая. Появляются они в начале июля в сосновом бору.

Одними из самых любимых лесных даров грибников считаются сыроежки. Особенность заключается в возможности употребления их сыром виде. Только нужно предварительно промыть их под теплой водой.

В березовом бору находят белые грибы. Эта разновидность считается элитной благодаря ее вкусовым качествам. Подходят боровики для жарки, варки и маринования. Некоторые употребляют их в пищу сырыми, промывая их под проточной водой.

Если вы хотите собрать маслята, отправляйтесь в сосновый бор. Вы найдете их рядом с трухлявыми деревьями. Груздь растет неподалеку от лиственных деревьев, как и лисички. В редких случаях за ними идут в сосновый бор. Максимальный рост груздей наблюдается в конце июля.

Осенние

В осенний сезон грибники отправляются на «тихую охоту», если планируется сбор вешенок, рыжиков, боровиков, опят.

  1. Они едут в Новосибирск, в березовые чащи, чтобы собрать боровики. Они появляются там в начале октября и растут вплоть до середины декабря.
  2. Белые грибы и красные рыжики предпочитают расти в хвойной местности. Основные места их расположения – под еловыми или сосновыми ветками.
  3. Вешенки – это разновидность грибов, которая существенно отличается от других. Растет она на деревьях, на уровне глаз. По внешнему виду они напоминают веер, состоящий из нескольких слоев. Цвет кожуры бывает белым, серым или коричневым. Это зависит от класса. Мякоть мясистая, сытная. Некоторые грибники собирают споры этого вида и занимаются выращиванием вешенок в домашних условиях.
  4. Опята появляются рядом с лиственными деревьями и растут группами.

Несъедобные грибы

На территории Новосибирской области встречаются несъедобные виды грибов. Их употребление может привести к отравлению или даже летальному исходу.

Самый распространенный ядовитый гриб – мухомор. Особенность, указывающая на опасность этого вида, – красная шляпка, которая покрыта белыми пятнами. Ножка невысокая, рыхлая.

Бледная поганка похожа на опенок, только отличается кремовым оттенком кожуры. Мякоть неплотная. Если надломить гриб, можно ощутить резкий запах. Употребление небольшого кусочка этого вида провоцирует пищевое отравление. Если в течение нескольких минут не принять антидот, то закончится все летальным исходом. Старайтесь обходить эту разновидность стороной.

Карта грибных мест

В Новосибирске много грибных мест

В Новосибирске много грибных мест

Грибное место ищут на карте в зависимости от конкретного вида. Если вы новичок, возьмите на заметку территории, куда идет больше всего людей. Там вы найдете вкусные съедобные разновидности.

  1. В Караканском и Кудряшовском лесу встречаются все виды хороших грибов.
  2. В Заельцовском парке и Караканском бору растут сыроежки, опята и белый гриб.
  3. Если вы отправляетесь на «тихую охоту» за подберезовиками и маслятами, лучшее место для их сбора – Матвеевка.
  4. Собрать вешенки можно в лиственных лесах неподалеку от Кирзинки.
  5. Если поехать к железнодорожной станции Издревой, расположенной рядом с Караканским лесом, можно собрать большое количество шампиньонов, моховиков и лисичек.
  6. Если вас интересуют волнушки или сморчки, отправляйтесь в сторону поселка Мошково.
  7. Рядом с Каменкой встречаются лисички и опята. Неподалеку от этого поселка много подосиновиков и белых грибов.

Грибы из Красной книги

В Новосибирске растут и грибы, внесенные в Красную книгу. Самый редкий вид на этой территории – кордицепс. Встречается он в лиственных лесах, деревья в которых расположены редко. Исходя из описания, внешний вид гриба экзотический, что и выдает его уникальность. Употреблять его в пищу запрещено, т.к. в нем содержатся галлюциногены.

Бывали случаи, когда грибники, отправляясь на «тихую охоту», находили редкие виды трюфеля. Этот дорогой необычный гриб используют для приготовления деликатесов. На территории России употреблять его разрешается только после покупки на специальной ферме. Собирать их запрещено, т.к. они занесены в Красную книгу.

Иногда встречается гриб Рейши (другое название – трутовик лакированный). Он растет рядом с мертвыми деревьями и предпочитает формироваться около берез, дубов и ольхи. Диаметр шляпки составляет 5-10 см. Она оранжевого цвета, с кремовыми краями. Поверхность маслянистая, липкая.

Меры предосторожности

Отправляясь на «тихую охоту» в 2019 году, вы должны знать несколько основных правил. Это поможет вам сохранить здоровье и собрать пригодные в пищу разновидности. Грибы в Новосибирской области появляются на протяжении всего года. Вы можете отправиться на их поиски в любой сезон (летом, осенью или весной). Зимой лучше не ехать, т.к. сбор займет много времени.

Большинство разновидностей способны накапливать на поверхности тяжелые металлы. Нельзя собирать грибы в черте города, рядом с дорогами и свалками. Не кладите в корзинку экземпляры, растущие неподалеку от полей, которые обрабатывают химическими веществами для устранения болезней и вредителей.

Перед употреблением в пищу грибы нужно промыть под проточной водой и сварить, несколько раз доводя воду до кипения. В промежутках между этапами варки грибы промывают и заливают чистой жидкостью. Некоторым категориям людей запрещено употреблять грибы:

  • детям, которым еще не исполнилось 14 лет;
  • беременным или кормящим женщинам;
  • пожилым людям;
  • имеющим проблемы с пищеварительной системой;
  • страдающим заболеваниями печени или селезенки.
Vlog Новосибирск Золотое яблоко. Кукольный театр. Логос. Клубника и грибы в коробке
«METRO EXODUS» — КАК ПАЛ НОВОСИБИРСК?
Как раздевали гостиницу «Турист» на Маркса — ускоренная съёмка

Отправляясь на «тихую охоту», вы должны знать не только карту грибных мест, но и распространенные виды грибов. Соблюдайте меры предосторожности, чтобы сохранить свою жизнь и здоровье. Старайтесь тщательно промывать и проваривать грибы, чтобы уничтожить все вредные вещества.

Яндекс.Дзен Pro100ogorod.ru Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Pro100ogorod.ru в ленте "Яндекса" https://zen.yandex.ru/pro100ogorod
Рейтинг статьи
Похожие статьи