Яблоки Гала — особенности сорта

0

1407

Рейтинг статьи

(Пока оценок нет)

Загрузка...

В нашей стране и за рубежом яблоки Гала входят в тройку самых популярных сортов. Хотя выведен фрукт в Новой Зеландии, наибольшее распространение он получил в США, Латинской Америке и Европе. Презентабельный внешний вид, приятная сладость, выдающиеся хрусткость и сочность снискали славу этим плодам.

Яблоки Гала — особенности сорта

Характеристика сорта

Яблоня Гала (Gala) родилась в середине 20 века от скрещивания самых популярных на то время сортов Golden Delicious и Kidd’s Orange Red. Последний, в свою очередь, является потомком Red Delicious и Cox’s Orange Pippin.

Новозеландец Джеймс Хаттон Кидд, ранее отличившийся выведением Kidd’s Orange Red, в 30-х годах скрещивал свое детище с Голден Делишес и получил несколько перспективных вариаций, с которыми работал еще 20 лет. Однако известность на мировом рынке яблоки приобрели только в 70-х годах, когда вывел более удачные мутации, отличающихся выраженным красным цветом и лучшим товарным видом.

В настоящее время признаны 26 патентованных реверсий (подвидов, мутаций) сорта Гала. Еще несколько не имеют патентов, но используются для выращивания в садах. Каждая из них обладает особенностями по времени созревания, цвету, форме и размерам плодов.

Любопытно, что на их основе выведены уже новые успешные сорта: Delfloga, Jazz, Envy, Nicoter, Sciros, Sweetie, Galmac, Mairac и другие. Возможно, они скоро потеснят Гала с пьедестала.

Описание дерева и плодов

Растение среднерослое, с длинными сильными ветвями, устремленными концами к вершине. Листья темно-зеленые, цветки белые и бело-розовые. Рост зависит от подвоя, но в целом 2,5-4 м без обрезки. Древесина сравнительно хрупкая. Ствол и ветки имеют тенденцию ломаться под напором сильного ветра или под тяжестью плодов или снега.

Яблоки славятся интенсивным красным румянцем на кремово-желтом или золотисто-лимонном фоне. Кожура блестящая, гладкая, приобретает маслянистый налет при длительном хранении.

Яркость цвета напрямую зависит от солнечного излучения – чем его больше, тем красивее оттенок. Если на прилавке лежат зеленые плоды , значит, их собрали недозревшими.

Фрукты по форме одномерные, округлые или конически-округлые. Размеры – средние, масса колеблется в диапазоне 115-145 г. Случается, вырастают «богатыри» до 175 г. Чаще кожура имеет полосатый рисунок, по текстуре плотная, сухая.

Вкус

Нельзя выделить отдельный аспект, по которому сорт яблок Гала так нравится потребителям. Их характеризуют по 3-м показателям:

• степени сладости;
• твердости;
• свежести.

По совокупности качеств и выносят вердикт. В целом дегустаторы оценивают вкус сорта на 4,5-4,7 баллов (зависит от мутации и природных условий) – далеко не рекордные показатели. Светло-желтая мякоть умеренно сладкая, с приятной кислинкой. Однако яблоки добирают очки по другим пунктам: у них тонкий карамельно-ореховый аромат и ломкая, приятная зубам хрустящая текстура.

Важно! Наиболее вкусные свежие яблоки, или съеденные в течение месяца после уборки. Через полгода хранения качество заметно теряется.

Урожайность

Показатель зависит от многих факторов:

• типа подвоя;
• возраста и высоты дерева;
• осуществлялась ли обрезка;
• места произрастания, микроклимата;
• качества ухода, борьбы с болезнями и вредителями.

Плодоношение начинается на карликовых подвоях на 3-4-й год, на среднерослых – 6-7-й год. Урожайность высокая, но следует двухлетнему циклу – больше/меньше. Чтобы плоды были крупными, рекомендуется удалять лишние завези. В среднем можно рассчитывать на 50-90 кг фруктов со взрослого дерева.

Полезные свойства и химический состав

Плоды богаты витаминами

Энергетическая ценность — 53,7 кКал. Соотношение БЖУ (в 100 г):

• белки – 0,2-0,3 г;
• жиры – 0,1-0,2 г;
• углеводы – 12-14 г.

В одном крупном яблоке содержится:

• пектина – 4,4 г, или 16% дневной нормы;
• витамина C – 8,4 мг, или 11% дневной нормы;
• витаминов B-комплекса – 60 мг;
• витамина A – 98,3 ME, бета-каротина – 49,1 мгм;
• витамина E – 0,33 мг;
• сахара – 18,9 г (9-11% от объема продукта);
• калия – 194,7 мг;
• кальция – 10,1 мг;
• фосфора – 20 мг;
• магния – 9,1 мг.

Важно! Фенольные фитонутриенты (70-210 мг), содержащиеся в сердцевине и кожуре, способствуют поддержанию сбалансированной популяции полезных бактерий в пищеварительном тракте. В целом яблоки богаты пищевыми волокнами и антиоксидантами.

Где растут

Значительные площади под посадки яблонь Гала отведены в США, Австралии и Новой Зеландии, Бразилии, Аргентине, Чили, Китае, Германии, Швейцарии, Италии.

В России сорт не так популярен из-за предрасположенности к заболеваниям, но его площади регулярно возрастают. Рекомендован для выращивания в южной степной зоре и районе Северного Кавказа.

В средней полосе он распространен у садоводов-любителей. Способен пережить кратковременные 30-градусные морозы, но на широте Подмосковья, Средней и Верхней Волги (не говоря про Урал и Сибирь) нередко вымерзает в молодом возрасте.

Достоинства и недостатки

Посадка

Саженцы сажают в лунку размером 50x50x50 – 80x80x80 см (глубина и ширина зависят от подвоя) в начале весны (до конца апреля) или осенью за месяц до морозов. Предварительно на дно кладут органику (компост, 3-летний перепревший навоз, покупную почвосмесь) или комплексное удобрение (согласно инструкции).

Лучше использовать правильно подготовленный компост: он не «сжигает» корни аммиаком (в отличие от свежего навоза) и не смывается весенними паводками (не в пример удобрениям).

При посадке корни заглубляют таким образом, чтобы не засыпать корневую шейку. Пенек привоя желательно сориентировать на солнечную сторону. После засыпки и утрамбовки земли лунку необходимо хорошенько полить.

Уход

Первую подкормку проводят на этапе цветения, и далее 2-3 раза до формирования молодых побегов — середина/конец июня. В качестве питательных веществ используют комплексные удобрения или раствор коровяка.

Саженцы нуждаются в правильном уходе

Осенью лунку мульчируют. В конце сезона обязательно убирают опавшую листву — рассадник парши.

Полив

Во влажном климате и при близости грунтовых вод полив не обязателен. При избытке влаги деревья атакуют грибковые заболевания. В сухих степях и лесостепях полив необходим.

В противном случае плоды вырастут мелкими и недостаточно хрустящими. Обязательно поливают при отсутствии дождей на этапе цветения, завязывания плодов и за 3-4 недели до уборки. Норма воды для взрослого дерева — 30-40 л.

Обрезка

Во многих хозяйствах регулируют рост деревьев, обрезая их на высоте:

• 1,8 м на карликовых подвоях M9;
• 2,2 м на карликовых, но чуть более рослых подвоях M26;
• 3 м на полукарликовых подвоях MM.

В частных домохозяйствах желательно периодически прореживать крону. Чтобы повысить качество плодов, новые ветки обрезают на треть длины.

Профилактика болезней и вредителей

Деревья восприимчивы ко всем распространенным вредителям и болезням, которые поражают яблони. Чаще всего Гала страдает от следующих проблем:

Мучнистая роса

Ослабляет насаждения и ухудшает качество фруктов. Видны в виде плесени на листьях и побегах, реже —на плодах. Podosphaera leucotricha — нитевидные грибы, кочующие из сезона в сезон. Заражение по осени приводит к высокой первичной инфекции весной, поражению цветочных почек и снижению урожая.

Простейший способ профилактики — удаление и сжигание зимой или ранней весной цветочных и листовых почек, зараженных в предыдущем году. Они узнаваемы по беловатому цвету и характерному расположению чешуек почек. Метод хорош для молодых посадок в любительском садоводстве.

Для фермерских хозяйств и взрослых деревьев более актуальны химические методы контроля с помощью фунгицидов. Их выбор огромен. Действующие вещества: сера, медь, крезоксим-метил, трифлоксистробин, миклобутанил и прочие. Препараты обычно используют с интервалами 7-10 дней, начиная еще до полного распускания первых цветков, до конца пика роста побегов (конец июня).

Бактериальный ожог

Считается опасным заболеванием, вызываемым возбудителем Erwinia amylovora. Чаще паразитирует на яблонях и других семечковых растениях. Вызывает целые эпидемии. Его легко определить по иссыхающим (словно сгоревшим) листьям, цветкам, кончикам молодых побегов и плодам.

Распространяется с зараженными саженцами, упаковочным и укрывным материалом, а также насекомыми и птицами.

Профилактики, как таковой, нет. Распространение контролируется карантинными мерами на национальном уровне. Пока Россия и соседние страны не входят в очаг заражения (в отличие от Европы и Северной Америки), но заболевание периодически встречается на юге и в средней полосе.

Борьба заключается в сжигании пораженных частей растений (в тяжелых случаях всего дерева и даже сада) и применении химпрепаратов. Действенным средством считается стрептомицин, но он запрещен во многих странах. Альтернативой выступает сульфат калия-алюминия (Kalialauna, LMA), однако агротехнология его применения более сложная.

Парша

На листьях и плодах заметна в виде матовых оливково-зеленых пятен, со временем приобретающих коричневый или черный оттенок. Чаще развивается во влажную погоду весной и летом, особенно в период затяжных дождей. Хорошей профилактической станет посадка саженцев на светлом, хорошо проветриваемом участке, прореживание кроны, уборка осенью старой листвы. Кроме того, разработано много препаратов для борьбы с нитевидным грибком Venturia inaequalis. Хорошо помогают нетоксичные препараты на основе соединений меди и серы, например гидроксид-хлорид меди двухвалентный.

Существующие подвиды

В настоящее время многие мутации (подвиды) по характеристикам опережают материнский сорт, занимая значительную долю среди посадок яблонь.

Наиболее популярными коммерческими брендами Гала в мире являются:

• Маст (Gala Must);
• Роял (Royal Gala), или Тенрой (Tenroy);
• Галактика (Galaxy);
• Мондиал (Mondial Gala);
• Девил (Devil Gala);
• Галавар (Galaval);
• Гала Дарк Анн (Gala Dark Ann).

Самой распространенной в мире мутацией стала Королевская Гала (Royal Gala), плоды которой выделяются более яркой полосатой красно-оранжевой расцветкой. В некоторых странах на нее приходится более 30-50% всего урожая яблок.

А Gala Dark Ann, например, имеет однородный темно-красный цвет кожуры и созревает на 3-4 дня раньше.

Galaval — одна из самых последних патентованных мутаций с очень насыщенным рубиновым цветом, созданная специально для Южной Европы.

Отзывы садоводов

Сорт Гала отлично подходит для выращивания на юге России и Украине. Однако он требует ухода. Деревья часто поражаются болезнями, вредителями, на борьбу с которыми тратятся дополнительные силы и деньги. Зато результат при грамотной агротехнологии радует.

Вкус фруктов отменный, как и внешний вид. Урожайность высокая — на семью хватает 1-2 дерева. В средней полосе России, в Беларуси, Прибалтике показатели не так высоки, как на юге. Растения плохо переносят морозные зимы.