MENUMENU

Выращивание помидоров Бычье сердце

0
22
Рейтинг статьи

Помидоры Бычье сердце пользуются спросом среди любителей этого овоща. Выращивают томат с 40-х гг. 20-го века. По одной из версий, родиной его является Ставропольский край. Другие источники говорят о голландских, итальянских корнях. В госреестр вид занесен по заявке агрофирмы «Поиск». Он признан сортом, выведенным в результате народной селекции.

Выращивание помидоров Бычье сердце

Выращивание помидоров Бычье сердце

Разновидности сорта

Из-за большой популярности томат имеет множество разновидностей, имеющих похожие характеристики, но отличающихся цветом.

Розовые

К ним относятся следующие подвиды сорта:

  • Розовое. Среднепоздний гигант, вес которого достигает 600 г. Посадку проводят и в открытый грунт, и в теплицу. Главная особенность – расположение на одном кусте как крупных плодов, так и совсем небольших (до 100 г). Не относится к лежким сортам: длительность хранения спелых помидоров не превышает 16 дней;
  • Абаканское. В умеренно-континентальном климате выращивать желательно в теплице. Нуждается в подвязке к очень прочной опоре. Формировать лучше в один стебель;
  • Розовое Майкла. Очень редкий ранний подвид. Плод похож на гигантское сердце;
  • Бабушкино. Индетерминантный гибрид, высота куста может доходить до 160 см. Вес томатов достигает 0,5 кг;
  • Джо розовое. Вес плодов может превышать 1 кг. Кистевое растение. Высокая урожайность;
  • Черниговское. Сладкий мясистый помидор со средним сроком созревания, выращиваемый в открытом грунте и в теплицах;
  • Любимый праздник. Выведен селекционерами Сибири. Идеально подходит для посадки на участках средней полосы России. Детерминантное растение. Вес плодов может достигать 1,3 кг;
  • Рыбного озера. Фамильный подвид родом из Канады. Обладает повышенным содержанием сахара. Средний вес – 350-600 г. В умеренно-континентальном климате томат желательно выращивать в теплицах;
  • Компакт. Низкорослый подвид, не требующий мощной опоры. Помидорам присуще ранее созревание – уже через 100 дней после появления ростков образуются плоды.

Оттенки томатов этого вида варьируются от ярко-розового до розово-малинового.

Красные

К подвидам, имеющим плоды красного цвета различной интенсивности, относятся:

  • Минусинское выставочное. Ярко-красный помидор, достигающий веса в 0,6 кг. Практически не имеет семян;
  • Полосатое. На карминно-красной кожуре выделяются темные полосы. Вырастают кусты до 170 см. При выращивании нуждаются в подвязке;
  • Немецкое Гомера. Очень популярный среднеспелый гибридный томат. В 2014 году был признан самым крупноплодным: вес плодов достигает 1,5 кг. Особенность помидора – наличие небольших ребер;
  • Французское. Растение отличается неприхотливостью в уходе, устойчивостью к болезням и недостатку влаги;
  • Линни. Среднерослый среднеранний подвид. Красным становится томат в спелом виде. Содержит незначительное количество семян. Вес плода доходит до 680 г.

Желтые

Встречаются и желтые подвиды этого сорта:

  • Русское Доусона. Любительский подвид. Вес плодов – от 0,8 до 1 кг. Они желтого цвета с красными прожилками;
  • Золотое. Гибрид получен искусственным опылением 2 сортов, что отмечается маркировкой f1. Позднеспелое растение. Плоды плотные и гладкие, вес – от 240 до 280 г;
  • Оранжевое. Новинка. Помидор с самым коротким периодом вегетации (с момента появления ростков до полного созревания проходит 115 дней) и неограниченным ростом куста (его высота достигает 180 см). Цвет спелого овоща желто-оранжевый, вес – от 150 до 400 г.

Желтые разновидности отличаются необычным и красивым внешним видом, а плоды имеют замечательный вкус.

Белое

Куст подвида Бычье сердце белое может вырастать до 1,5-2 м в высоту. В спелом виде помидор становится бело-желтым (реже розоватым). Мякоть желтого цвета.

Чаще всего томат весит от 200 до 300 г, некоторые «великаны» вырастают до 600-800 г. Рекомендован для детского питания за счет гипоаллергенности. Культура нуждается в подвязывании из-за высокого роста.

Черное

Помидор Бычье сердце черное имеет коричнево-бордовый цвет кожуры с черным отливом. Высокорослая культура (достигающая более 1,5 м) дает сердцевидные плоды весом от 350 до 600 г. Отличается плотной нерастрескивающейся кожурой, гарантирующей хорошую транспортабельность, сохранение товарного вида в течение длительного времени.

На одной кисти вырастет до 7 помидоров. Урожай собирают достаточно поздно – в августе, сентябре.

Малиновое

Плоды достигают веса больше 500 грамм

Плоды достигают веса больше 500 грамм

Подвид Малиновое выделяется повышенной устойчивостью к различным климатическим условиям: он способен расти на севере России, в центральных регионах страны (Подмосковье), в южных областях. Помидоры гладкие, сердцевидные, малинового цвета, весом 350-600 г.

Куст раскидистый, состоит из нескольких стеблей. На одной кисти завязывается до 4 помидоров.

Характеристика сорта

Согласно описанию томата Бычье сердце, он относится к детерминантным растениям. У помидора среднепоздний срок созревания: с момента появления всходов до плодоношения проходит 120-130 дней.

Сорт не нуждается в прореживании завязей, удалении лишних побегов. Плоды не предназначены для долгого хранения.

Описание куста и плодов

Кусты томата имеют такие признаки:

  • стандартная высота посаженного в открытый грунт куста – от 80 до 120 см, в защищенный – 100-150 см, иногда он вырастает до 180 см;
  • раскидистый, с крепкими стеблями;
  • листья среднего размера, зеленого цвета, матовые;
  • соцветия простого типа, цветки желтые;
  • формирование плодовых кистей происходит выше 8-9 узла, затем – через 1-2 листочка, всего получается от 5 до 7 кистей, до 5 завязей на каждой.

Описание плодов:

  • овощи крупные, до 15 см в диаметре;
  • у больших томатов форма сердцевидная, у мелких – ближе к округлой;
  • на нижних кистях плоды вырастают более крупными – до 0,5 кг (по сведениям некоторых огородников, – до 1 кг); на верхних появляются мини-помидоры – от 50 до 100 г;
  • мякоть мясистая, сахаристая, плотная, сочная, без пустот;
  • вкус сладкий с незначительной кислинкой;
  • небольшое количество семян;
  • цвет незрелых томатов светло-зеленый (у плодоножки они темно-зеленые), при созревании краснеют;
  • сорт устойчив к растрескиванию.

Достоинства и недостатки

Преимущества сорта:

  • урожайность в несколько раз выше, чем у индетерминантных сортов, имеющих ту же высоту стебля;
  • завязи на кистях появляются почти одновременно;
  • хорошая устойчивость ко многим заболеваниям.

Недостатки:

  • выращивание не обходится без подвязывания высоких кустов к опоре, их формирования и прореживания;
  • предрасположенность к заражению фитофторой;
  • раскидистость куста, приводящая к недостатку воздуха и необходимости высаживания растений на расстоянии не менее 1 м друг от друга; при посадке в теплицу важны периодические проветривания.

Из-за особенности томата – тонкой кожуры – овощ хранится не слишком долго. Помидоры после снятия с куста желательно сразу переработать или употребить в свежем виде.

Совет: чтобы увеличить срок хранения помидоров Бычье сердце, раскладывайте их одним слоем.

Посадка

Эта процедура включает в себя несколько этапов: подготовку семян, их посадку на рассаду, высадку сеянцев на постоянное место роста.

Подготовка семян

Перед посадкой семена надо прорастить

Перед посадкой семена надо прорастить

Для увеличения процента всхожести и получения более крепких ростков семена томата Бычье сердце перед посевом надо подготовить:

  • налейте чистую воду в полиэтиленовый пакет;
  • уберите его в морозильную камеру на несколько часов, чтобы большая часть жидкости преобразовалась в лед;
  • выньте пакет, незамерзшую воду слейте;
  • растопите лед, положите в воду семена;
  • оставьте их в ней на 12-13 ч при комнатной температуре;
  • поместите семена в слабый раствор марганцовки на 20 мин.;
  • ополосните их под проточной водой;
  • положите на дно емкости влажный кусок ткани, положите на него семена;
  • плотно закройте емкость крышкой, уберите в темное место.

Спустя несколько дней семена должны проклюнуться.

Рекомендация: в период подготовки посадочного материала к посеву используйте стимуляторы, минеральную подкормку. Количество проросших семян увеличится.

Технология

Оптимальное время для посева семян – первые числа марта. Посадку проводят следующим образом:

  • приобретите в специализированном магазине плодородный грунт для рассады;
  • прогрейте его до комнатной температуры;
  • возьмите пластиковые стаканчики, контейнер или ящик, разложите в них прогретый грунт слоем в 3 см;
  • увлажните землю небольшим количеством отстоянной воды;
  • с помощью пинцета расположите семена на расстоянии около 3 см друг от друга, слегка углубив их в почву;
  • присыпьте тонким слоем сухой земли;
  • накройте емкости крышкой или пленкой;
  • поставьте в теплое место;
  • периодически поливайте, избегая сухости почвы, проветривайте во избежание образования плесени;
  • при появлении первых всходов уберите укрытие и перенесите рассаду в помещение с более низкой температурой и большим количеством света;
  • после формирования первых 2-3 листочков проведите пикировку рассады.

Для закаливания ростков можно на непродолжительное время выставлять их на лоджию, балкон, на открытый воздух при температуре от 8 до 12 °C.

Если перед посевом семян смешать грунт с землей, в которой затем будут выращивать томаты, сеянцы быстрее адаптируются к новому месту.

Высадка рассады на постоянное место

Агротехника стандартная. Сажают томаты и в теплицу, и в открытый грунт. В теплицу рассаду пересаживают в конце апреля – начале мая. К этому времени:

  • высота сеянцев должна составлять примерно 20-25 см;
  • на них должно вырасти 7-8 листочков;
  • на некоторых могут появиться бутончики соцветий.

В открытый грунт растение высаживают с учетом климатических особенностей региона. Чаще всего это делают в конце мая. Место должно быть солнечным. Почву готовят осенью, перекапывая и добавляя в нее удобрение – компост, перегной.

Делают лунки диаметром 50 см, глубиной около 15 см. Выкапывают не более 4 ямок на 1 м², вносят в них органические или комплексные удобрения, поливают. После того как вода впитается, сажают кустики, заглубляя корни так, чтобы от грунта до первых листков оставалось 3-4 см. Если рассада слишком большая, при посадке ее заглубляют сильнее, оставляя над землей 2 либо 3 листок.

Уход

Выращивание помидоров сорта Бычье сердце требует соблюдения нескольких правил по уходу.

Полив

Помидоры поливают только теплой водой

Помидоры поливают только теплой водой

Сеянцы поливают лишь после того, как они приживутся и начнут расти, отстоянной водой. Ее аккуратно льют под корень дважды в день: утром и вечером.

Первоначальная норма – 5-7 л воды на 1 м². Постепенно объем вносимой жидкости увеличивают до 12 л на 1 м², в засушливую погоду – до 15 л. Для удержания влаги в почве проводят мульчирование.

Полезная информация: в жаркую погоду уход за сортом Бычье сердце включает в себя опрыскивание верхушек кустов водой.

Подкормки

Чтобы вырастить томаты крепкими, способными противостоять болезням и вредителям, нужно подкормить их за весь период вегетации не менее 3-4 раз.

  1. Первое удобрение проводят спустя 2 недели после посадки рассады. Это должна быть подкормка с преимущественным содержанием азота для лучшего укоренения и роста культуры.
  2. Вторую подпитку организуют через 10 дней. Растение в это время готовится к цветению, поэтому удобрение должно содержать фосфор.
  3. Третий раз томаты удобряют примерно за 2 месяца до снятия урожая, когда на одних кистях уже растут плоды, а на других формируется завязь. Это должна быть питательная смесь с большим количеством калия.

Можно подкормить рассаду таким образом:

  • на первом этапе для набора растением зеленой массы следует развести 500 г навоза в 10 л воды, добавить 1 ст. л. нитрофоски (смеси азота, фосфора, калия);
  • на этапе цветения – растворить куриный помет в воде (1:15);
  • на третьем этапе – тщательно смешать коровяк с водой (1:10).

Важно соблюдать меру при внесении удобрений. Нарушение этого правила негативно скажется на растении. Чересчур зеленые листья – показатель избытка азота, что снижает количество завязей и приводит к слабому цветению. Плохой рост кустиков, хилый вид культуры, напротив, говорит о нехватке азота.

Скудное цветение с минимальным количеством завязей, плоды маленького размера свидетельствуют о нехватке фосфора, калия. Все это может существенно повлиять на урожайность томата, поэтому важно постоянно следить за его состоянием.

Пикирование

Пикирование проводят, когда на ростках появляется пара настоящих листьев. Эта процедура:

  • позволяет вырастить рассаду закаленной;
  • подготавливает растения к пересадке в грунт или теплицу;
  • делает корневую систему более крепкой.

Ростки поливают, спустя 2 ч осторожно вынимают из емкости и пересаживают в горшочки большего размера.

Важно! Пикировать рассаду желательно в такой же грунт, в котором она росла ранее.

Опыление

При выращивании томатов сорта Бычье сердце в теплице естественное опыление затруднено из-за отсутствия насекомых. В связи с этим процедуру проводят самостоятельно: хотя бы один раз в день слегка встряхивают решетку (шпалеру), являющуюся опорой для томатов, или ударяют по ней 2-4 раза.

Это приводит к попаданию пыльцы с цветков одной кисти на цветки другой. Происходит опыление.

Формирование кустов

Чаще всего куст формируют в один стебель, реже – в 2. Остальную поросль выдергивают. Описание процесса:

  • спустя 7 дней после высадки куст подвязывают к опоре;
  • ждут, когда на нем образуется от 7 до 8 кистей;
  • верхушку растения прищипывают.

Кусты раскидистые, поэтому их формирование нужно проводить обязательно.

Защита от болезней и вредителей

Растения нужно регулярно осматривать на наличие признаков болезней

Растения нужно регулярно осматривать на наличие признаков болезней

Томаты Бычье сердце относятся к среднестойким. Уязвимы они в основном перед грибковыми заболеваниями:

  • фитофтороз. Поражает стебель, листья, плоды, которые покрываются коричневыми пятнами. Грибковые споры проникают через грунт, чаще всего их источником выступает картофель. Профилактика: выращивание картофеля и томатов отдельно друг от друга, обработка листьев раствором чеснока. Лечение: сжигание больных кустов, применение «Фитоспорина», «Фундазола», бордоской жидкости;
  • макроспориоз. Проникает недуг из почвы в ранки на растении, появившиеся после обрезки, формирования. Признаки – появление бурых пятен на томате, отмирание листочков, стебля и гибель всего растения. Профилактика: уход за растениями только с помощью продезинфицированных инструментов. Лечение: сжигание зараженных частей или всего растения, обработка смесью из воды (10 л), медного купороса (20 г), натертого хозяйственного мыла (200 г);
  • фузариозное увядание. Грибок чаще всего поражает ослабленные растения. Сначала жилки листочков становятся более светлыми, а потом и весь лист. Постепенно болезнь распространяется на все растение. Лечение такое же, как при фитофторозе. Для профилактики помидоры один раз летом поливают под корень большим количеством перманганата калия с борной кислотой.

Перед посадкой можно обработать почву раствором медного купороса (70 г на ведро воды), осенью – засыпать почву золой, смешанной с серным порошком.

Сбор и использование урожая

Урожайность сорта хорошая: собирают около 5 кг с одного куста, растущего в открытом грунте, и от 8 до 12 кг – в теплице. Если уход за растением был правильным, плоды не трескаются, не подгнивают.

Из-за крупных размеров овощ не подходит для консервирования (т.к. просто не поместится в банку). Его используют для приготовления салатов, соусов, томатного сока.

Отзывы огородников

Большинство огородников положительно оценивают сорт Бычье сердце. Они отмечают замечательный вкус томата, его устойчивость ко многим болезням, крупные размеры плодов. Им нравятся большое разнообразие подвидов, доступная цена семян.

Томаты. Мои любимые сорта. " Бычье сердце "
Помидор.Томат.Бычье Сердце.
ТОМАТ БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ МНОГО ЛЕТ ОСТАЕТСЯ ЛЮБИМЫМ СОРТОМ Видео Ольги Черновой

Томат Бычье сердце займет достойное место на участке любого, даже самого взыскательного, огородника.

Яндекс.Дзен Pro100ogorod.ru Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Pro100ogorod.ru в ленте "Яндекса" https://zen.yandex.ru/pro100ogorod
Рейтинг статьи
Похожие статьи