Популярные сорта помело

0

5281

Рейтинг статьи

(Пока оценок нет)

Загрузка...

В природе существует 3 сорта помело: красный, розовый и белый. Этот экзотический фрукт относится к цитрусовым и растет в южных странах. Он обладает полезными для здоровья свойствами. Но важно правильно выбрать спелый плод, а перед употреблением ознакомиться с противопоказаниями.

Популярные сорта помело

Общая характеристика

Название «помело» имеет свое происхождение от “pampa limāsu” тамильского (индийского) языка и означает «большой цитрон», с английского “pomelo” и нидерландского “pompelmoes” переводится как преобразованная дыня с яблоком.

Существует и иное название – Шеддок, которое фрукт получил от имени моряка из Англии, Шеддока, впервые завезшего его в Индию.

Растение

Вечнозеленое тропическое растение помело вырастает, в среднем, до 15 м. Обладает шаровидной кроной, образованной листвой крупных размеров. Цветет одиночными белыми цветками диаметром в 3-7 см либо собранными из них по 2-10 штук соцветиями.

Его родиной является южно-восточная часть азиатского континента и малайзийские острова. Чуть позднее он появился на островах Фиджи и Тонга, потом в Китае. В европейские страны попал только в 15 столетии благодаря мореплавателям.

В местах произрастания цитруса стадия плодоношения начинается в феврале и может длиться до 7 месяцев.

Плоды

Плоды считают одними из крупнейших в мире (из семейства цитрусовых). Они достигают 10 кг веса при диаметре до 30 см.

Внутренняя мякоть состоит из упругих фруктовых волокон и поделена на большие дольки. Внешне защищена толстой кожурой.

Между цитрусовыми долями есть плотная перегородка, не пригодная в пищу. Мякоть обладает кисло-сладким вкусом с горьковатыми оттенками, схожими с привкусом грейпфрута. По структуре внутренности более сухие (в сравнении с мякотью иных цитрусов).

Цвет созревших фруктов – от бледно-зеленого до желтого.

Цвет мякоти зависит от сорта помело – преимущественно, он светло-желтый , однако встречается и с розовыми оттенками, и даже красный. Внутри фруктовых долей обычно присутствуют семена.

Сортовые разновидности

Плоды помело бывают разных цветов

Сортовое разнообразие насчитывает около 20-ти разновидностей.

Самые популярные виды помело:

• Khao horn своими вкусовыми качествами схож с грейпфрутом. Вкус шарообразных плодов с белой мякотью сладкий. Цвет кожуры желто-зеленый.
• Khao paen отличается более выраженными горьковатыми нотками во вкусе и имеет приплюснутую форму плодов с зеленой кожурой.
• Khao namphung – еще один классический сорт с желто-белой мякоть внутри, имеющий сладкий вкус. Плоды желто-зеленые, грушевидной формы, по внешнему виду выглядят как увеличенный в размерах лимон.
• Khao phuang получен в результате селекции на Филиппинских островах. В его бело-желтой мякоти есть кислинка. Имеет аналогичную грушевидную форму плодов с желто-зеленой кожурой.
• Thongdi – розовый помело. Был искусственно выведен тайцами. Выделяется сладкой мякотью. Диаметр плодов до 15 см. Кожура тонкая, до 1 см, темно-зеленого оттенка.

Полезные свойства

Полезные свойства помело обеспечиваются богатым на витамины и минералы составом. В нем есть группа В, аскорбиновая кислота, А и РР, калий, фосфор, натрий, железо и кальций.

Благодаря входящим в него элементам он:

• чистит кровеносные сосуды;
• нормализует работу сердечной мышцы;
• регулирует артериальное давление;
• повышает показатели гемоглобина и снижает процент содержания сахара в крови;
• выступает средством профилактики атеросклероза;
• за счет повышения уровня кислотности желудочного сока активизирует выработку пищеварительных ферментов и улучшает обменные процессы;
• повышает уровень работоспособности;
• повышает иммунитет к вирусным болезням и простудам, рекомендуется при авитаминозе.

Помело полезно к употреблению как в свежем, так и в термически обработанном виде. Благодаря отличным вкусовым свойствам его часто берут в качестве ингредиента в блюдах Тайской и Китайской кухни. Полезны для здоровья также цукаты.

Фрукт можно употреблять при диетах

Из-за низкой калорийности (около 35 кКал на 100 г) цитрус часто входит в число продуктов, рекомендуемых при диетах. В лечебных целях пригодны и несут в себе пользу не только плоды, но также листва, помогающая при желудочных язвах и как средство, устраняющее отечность.

Вред

Суточная норма помело – не более 100 . При злоупотреблении может проявить слабительное действие либо вызвать сильную аллергическую реакцию.

Не рекомендуется давать детям до 3-х лет.

Чтобы не причинить вред организму, нужно учитывать все противопоказания:

• высокий уровень желудочной кислотности;
• желудочные язвы и гастриты;
• заболевания почек;
• болезни кишечного тракта;
• склонность к аллергии.

Ограничить количество помело в рационе стоит тем людям, которым прописаны медикаментозные средства, т.к. с некоторыми лекарствами оно вступает в химическую реакцию, нарушая процесс их усвояемости либо, наоборот, повышая их воздействие.

Не стоит употреблять в пищу и испорченный фрукт. Срок его хранения в холодильной камере около 1 месяца. Очищенный помело портится за 2-3 дня.

Как правильно выбрать фрукт

Пользу здоровью оказывает только правильно выбранный фрукт. Его внешними признаками являются:

• плотная кожура, гладкая и с характерным блеском, без каких-либо наростов и механических повреждений;
• насыщенный аромат с присущими для цитруса свежими нотками;
• плотная верхняя часть плода диаметром до 1 см;
• равномерная окраска фрукта, без крапин и пятен, которые могут указывать на его незрелость.

Не годится к покупке с коричневой окраской кожуры, т.к. с большой долей вероятности такой плод подвергался болезни. Нанести вреда здоровью он не сможет, однако не гарантирует хорошие вкусовые качества и польза в нем минимальна.