MENUMENU

Сбор грибов в Удмуртии в 2019 году

0
77
Рейтинг статьи

Погодные условия в Удмуртском крае не отличаются стабильностью и устойчивостью, засушливые периоды чередуются с затяжными дождями. Поэтому прогнозы о том, какие грибы в Удмуртии порадуют изобилием на 2019 год, грибники заранее составлять не берутся.

Сбор грибов в Удмуртии в 2019 году

Сбор грибов в Удмуртии в 2019 году

Съедобные экземпляры

Из 150-200 видов грибов, которые распространены на территории Удмуртской республики, грибники собирают всего 10-15 съедобных разновидностей.

  • Белые грибы. Название плод получил за белую ароматную мякоть, которая после среза или надлома не меняет цвет. Оттенок шаровидной шляпы зависит от места произрастания, цветовая гамма от светло-бежевого до темно-коричневого. Ножка толстая, плоско-выпуклая, большая ее часть находится в земле.
  • Маслята. Характерная особенность этих грибов – слизистая, скользкая шляпка бежевого или шоколадного цвета. Произрастает в хвойных и смешанных лесах. Мякоть сочная, нежная, плотная. Клейкую пленку с поверхности перед употреблением необходимо снять.
  • Волнушки. Их рост активизируется в конце лета–начале осени. Предпочитают расти в березовых рощах. Шляпка розового оттенка, конусообразная, с углублением посредине. На ее полях отчетливо видны бледные круги. При разрезе плодовое тело выделяет млечный горьковатый сок, поэтому перед употреблением продукт необходимо вымачивать.
  • Лисички. На территории Удмуртии встречаются достаточно редко, растут в смешанных или лиственных лесах группами. Плодоносить начинает в середине лета и продолжает до осенних холодов. Вогнутая во внутрь, с волнистыми краями, шляпка оранжевого или желтого цвета плавно переходит в плотную, короткую ножку. Деликатесный продукт, практически не поражается вредителями.
  • Сморчки. Первые экземпляры собирают в июне, плод предпочитает широколиственные леса. На высокой ножке располагается шляпка с ноздреватой структурой буро-коричневого окраса. Различают 2 подвида сморчков: обыкновенный (плодовое тело имеет овальную форму), и конический (верхушка заостряется к верху).

Кроме вышеописанных разновидностей, в лесных массивах и перелесках Удмуртии часто встречаются подосиновики, подберезовики, боровики, дубовики, опята, шампиньоны, моховики, валуи, несколько видов сыроежек, белые грузди, рыжики и т.д.

Ядовитые экземпляры

Опасность несъедобных грибов заключается в том, что большая часть из них искусно маскируются под качественных сородичей. Чтобы они случайно не попадали в корзину, грибник должен иметь определенный опыт и знать описание опасных двойников.

Практически все ложные экземпляры относятся к разряду пластинчатых. На тыльной стороне шляпки размещены специфические пластинки разного окраса и плотности.

Ядовитая рядовка

Встречается в лиственных лесных массивах и дубовых рощах. Плод средних размеров, высота ножки достигает 10-ти см, шляпка грязно-белого цвет, её диаметр 5-8 см. По мере роста выпуклая форма превращается в пластинчатую. В составе содержит большое количество токсинов.

Ложные опята

Выбирают поваленные, гниющие стволы деревьев, растут, как правило, большими группами на протяжении летнего и осеннего периодов.

У молодых экземпляров буро-желтая шляпка имеет колокольчатую форму, которая по мере развития видоизменяется на распростертую, в диаметре составляет 3-7 см. Ножка тонкая и высокая, без характерного для настоящих опят белого кольца. Пластинки зеленоватого цвета.

Ложный шампиньон

Другое название – желтокожий. Встречается не только в лесах, но и в городских массивах, рост активизируется после дождливого периода.

По внешнему виду гриб очень похож на шампиньон обыкновенный, однако, при термической обработке несъедобного экземпляра проявляется устойчивый неприятный запах.

Бледная поганка

На территории Удмуртии появляется редко – она занесена в Красную книгу края. Согласно описанию выделяется оливково-зеленым цветом шляпки, с возрастом светлеет, становится похожей на сыроежку или шампиньон.

Гриб относят к разряду особо опасных для человека. Употребление даже небольшого количества способно привести к летальному исходу.

Признаки отравления проявляются поздно, спустя 6-12 часов после применения в пищу. Ядовитые соединения в процессе термической обработки не разрушаются.

Грибы из Красной книги

В лесах Удмуртии можно найти редкие грибы

В лесах Удмуртии можно найти редкие грибы

В Удмуртии редко встречаются грибы, занесенные в Красную книгу. Однако в грибной год на территории региона можно увидеть белые подосиновики.

Шляпка белого цвета, вблизи она с розовым, бурым или желтым оттенком. Ножка высокая, утолщается к основанию. Собирают редких представителей с начала лета до октября.

Особо везучие грибники в хвойных и смешанных лесных массивах могут наткнуться на фиолетовый паутинник. Темно-фиолетовая шляпка в диаметре достигает 15-ти см, форма варьируется в зависимости от возраста.

Карта грибных мест

Заядлые грибники ежегодно отмечают на карте региона места, в которых за сезон удалось собрать максимальное количество съедобных грибов, с указанием их названий. Это дает возможность составить ориентировочный план посещения леса в следующем году.

Проанализировав лесистую территорию области Удмуртии, можно отметить участки, которые, при условии умеренно влажного лета в 2019 году, порадуют любителей тихой охоты богатыми лесными дарами.

  • район Завьяловский. В его окрестностях в большом количестве растут рыжики, лисички и белые грибы;
  • вдали от Ижевска располагается Шарканский регион, где есть вероятность набрать полные корзины рыжиков, они распространены в Граховском, Алнашском, Бурановском районах;
  • за лисичками и вешенками нужно оправляться в Селтинский или Якшур-Бодьинский регионы;
  • подосиновики, подберезовики, маслята и белые грибы в изобилии растут в Воткинском округе;
  • возле станции Чур высокая возможность наполнить лукошко.

Определить точно, где будут располагаться грибочки, тяжело, но примерные ориентиры составить реально. Кроме вышеперечисленных мест, грибными считаются Дебесский, Балезинский и Игринский округа.

Правила сбора

Ориентируясь по виду, можно самостоятельно определить локацию, без карты грибных мест.

Белые грибы встречаются на юге. Они редко растут по одиночке, чаще группами, состоящими из десятка экземпляров.

В пихтовых и кедровых посадках любят семьями расти рыжики.

Опята название получили, т.к они располагаются на пнях, или в непосредственной близости вокруг них. С одного участка можно набрать целую корзину лесных даров.

Также они редко меняют место, поэтому есть высокая вероятности найти их там же, где и в прошлом году.

Меры предосторожности

Чтобы собранные лесные плоды не принесли вреда, при их сборе необходимо придерживаться следующих правил:

  • нельзя брать экземпляры, в съедобности которых возникают даже малейшие сомнения, не рекомендуется срезать старые грибы, – они способны концентрировать в себе много вредных веществ;
  • нежелательно использовать пластиковую тару или пакеты, в них урожай задыхается, лучше складывать в проветриваемую корзину;
  • съедобные виды, растущие вдоль оживленных дорог, трасс и вблизи промышленных объектов, содержат в себе большое количество токсинов, которые они усиленно поглощают из окружающей среды;
  • сразу после сбора продукт необходимо почистить, промыть и подвергнуть обработке;
  • при появлении первых симптомов отравления следует немедленно обратиться за квалифицированной медицинской помощью.
Селяне Удмуртии осваивают разведение грибов
Мои первые грибы весна 2019
ПЕРВЫЕ ГРИБЫ. СЕЗОН ГРИБОВ

Дождливые летние сезоны Удмуртии способствуют тому, что в начале осени грибы достигают пика активности. Богатый край не оставит без лесных даров даже начинающих грибников, без опыта и навыков. Однако, следует быть очень осторожным и внимательным, чтобы не положить в лукошко несъедобный, или даже ядовитый экземпляр.

Яндекс.Дзен Pro100ogorod.ru Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Pro100ogorod.ru в ленте "Яндекса" https://zen.yandex.ru/pro100ogorod
Рейтинг статьи
Похожие статьи