MENUMENU

Грибы Тольятти на 2019 год

0
78
Рейтинг статьи

В северо-западной части Самарской области находится живописный город Тольятти. В лесных чащах региона встречается и грибы, и орехи, и ягоды. Любители тихой охоты надеются, что 2019 год порадуют изобилием видов.

Грибы Тольятти на 2019 год

Грибы Тольятти на 2019 год

Съедобные грибы

Зимние

Умеренный и мягкий климат Тольятти способствует активному росту грибов.

Среди разновидностей часто встречаются вешенки, зимние опята, чесночники, березовые губки и дрожалки.

В данной местности грибные места можно обнаружить в заснеженных лесных массивах с ноября до марта.

Опенок

Грибы растут массовыми группами на пнях или в непосредственной близости от них. Иногда могут встречаться на дачных садах и в парковых зонах. Место расположения меняют редко.

Шляпка мелкая, в диаметре составляет 2-10 см, поверхность медового цвета, в зависимости от участка произрастания может быть шершавой или слизистой. Ножка высокая, достигает 10-ти см, тонкая.

Опята пригодны для сушки и маринования. При обработке сильно уменьшаются в размерах, но не теряют привлекательный внешний вид.

Устричная вешенка

Грибы приспособлены для роста в прохладное время года, часто используются для выращивания в домашних условиях.

Места произрастания — стволы тополей и других лиственных деревьев, также они были замечены на сухих березах и осинах. Растут гроздьями

Ножка децентрализована по отношению к шляпке, находится сбоку. Размеры достигают 10-ти см, поверхность имеет серый или светло-коричневый оттенок.

В пищу используют шляпку, ножка жесткая и волокнистая. Аромат слабовыраженный.

Березовая губка

Непривлекательный внешний вид гриба напоминает темный нарост на стволе дерева.

Поверхность плодового тела плотная и грубая. Используют этот гриб в настойках, которые способствуют улучшению метаболических процессов, повышают иммунитет и сопротивляемость вирусным заболеваниям.

Дрожалка

Зимний вид грибов. Внешний вид плода достаточно непривлекательный – желеобразная субстанция напоминает человеческий мозг.

Место обитания – ветки, пропитанные дождевой влагой. Плодовое тело имеет округлую форму, в диаметре до 5-ти см. Поверхность оранжевого цвета, матовая. Рост активизируется с ноября.

Многие считают этого представителя несъедобным. Однако при правильной обработке плод приобретает приятный вкус, особенно часто его используют для приготовления грибных салатов.

Чесночник

Название получил благодаря отчетливому запаху чеснока.

Тонкая шляпка выпуклой формы, в диаметре достигает 3-х см, желто-бурого цвета, поверхность сухая, оттенок меняется в зависимости от возраста плода и погодных условий;

Ножка полая, красно-бурая, волокнистая. Мякоть обладает отчетливым чесночным запахом, который по мере роста усиливается.

Весенние

Строчки перед приготовлением нужно вымачивать

Строчки перед приготовлением нужно вымачивать

Весной, когда температура уже стабилизировалась, и не опускается ниже 15 °C, на территории Тольятти начинают расти дождевики, майские рядовки, сморчки и строчки.

Дождевики

Крупных размеров, плодовые тела белые, шароподобные, они не имеют ни ножки, ни шляпки. Для употребления пригодны молодые экземпляры, которые собирают сразу после дождя.

Строчки и сморчки

От других грибов они отличаются сморщенной поверхностью шляпки с бежевым или светло-бурым оттенком. Оба вида перед использованием необходимо тщательно вымочить, это сделает их вкус более благородным и нежным.

Рядовка майская

Гриб можно заметить в саду и на городском газоне – он предпочитает хорошо освещаемые солнцем места.

Цвет молочно-белый с кремовым оттенком, шляпка в диаметре может достигать 10-ти см при наличии толстой, но короткой ножки.

Относится к разряду рядовок, но в отличии от них растет группами. Обладает специфическим вкусом и запахом свежей муки.

Летние и осенние

В летнее и осеннее время рост грибов в Тольятти активизируется.

Массово встречаются съедобные шампиньоны, белые грибы, маслята, лисички, полевые и луговые опята, рыжики, много видов сыроежек, подосиновики, под конец осени ускоряется рост моховики.

Для всех сыроежек характерны общие параметры:

  • в высоту д остигают 15-ти см, при диаметре шляпки в 10-15 см;
  • на изломе мякоть не меняет цвет;
  • ножка пустотелая, волокнистая, шляпка хрупкая, с приятным запахом.

Ядовитые грибы

Собирать лесные грибы, а тем более употреблять их в пищу, можно только после ознакомления с внешними признаками съедобных и ядовитых двойников.

На территории Тольятти встречаются: мухоморы красные, ложные опята, бледные поганки, рвотные сыроежки, чешуйницы гребенчатые, ольховые огневки.

Ложный опенок

Отличают от съедобного сородича по мелкому размеру. Также на ножках отсутствуют характерные белые кольца, и они существенно тоньше.

Ложные опята могут вызвать сильное отравление

Ложные опята могут вызвать сильное отравление

По центру шляпки находится пятно красноватого оттенка.

Огневка

Похож на опенка. Отличить несъедобный гриб можно по маленьким чешуйкам внутри шляпки. Плод малоядовитый, но способен доставить массу неудобств.

Рвотная сыроежка

Относится к пластинчатому виду грибов. Шляпка насыщенно-красного цвета, плотно прижата к ножке, тогда как у съедобной разновидности ее края подняты к верху. Вкус мякоти очень горький.

Гребенчатая чешуйница

Несъедобный двойник зонтиков (курочек). Шляпка куполовидной формы, с возрастом становится похожей на блюдце, чешуйчатая, ножка тонкая, волокнистая.

При срезе мякоть краснеет, и распространяет перечный запах.

Карта грибных мест

Любители тихой охоты составляют примерную карту. Ориентируясь на нее, можно спланировать маршрут на следующий сезон.

Грибных мест в Тольятти достаточно много.

  1. Вблизи села Малышевка для грибников можно найти вешенки, опята, маслята.
  2. Около Сергиевки есть подберезовики, настоящие белые грузди и опята.
  3. Недалеко от Самары располагается Мехзавод, в окрестностях которого растут белые грибы и рыжики.
  4. Возле поселков Винтай и Прибережное много грибов. Однако собирать их нужно осторожно, в непосредственной близости расположен испытательный ракетный полигон.
  5. Обильное количество опят и рыжиков растет в районе села Кузоватово.

Меры предосторожности

Чтобы не принести вреда здоровью, при сборе грибов необходимо придерживаться таких правил:

  • не брать те, в съедобности которых возникают даже малейшие сомнения;
  • нельзя мять их в руках, подносить близко к лицу, тем более пробовать;
  • для сбора плодов лучше отъехать от промышленных объектов и оживленных трасс на достаточное расстояние, продукт обладает способностью активно впитывать токсичные вещества;
  • собирать грибы лучше в проветриваемые корзины, — в полиэтиленовых пакетах или пластиковых ведрах они быстро задохнуться, и станут непригодными для употребления;
  • перед использованием их еще раз тщательно осматривают, чистят, моют, и поддают необходимой обработке;
  • при первых признаках отравления обязательно нужно обратиться в медицинское учреждение для оказания помощи.
RUSSIA ТОЛЬЯТТИ СНЕГОВИКИ РАСТУТ КАК ГРИБЫ- YOUTUBE
Троллейбусная конечная, растут грибы г Тольятти
Грибы. Тихая охота на белянки. Самарская область.

В грибной сезон в Тольятти набрать полные лукошка лесных даров не составит труда. Нужно только отличать съедобные экземпляры от ядовитых, а также ориентироваться в местности.

Яндекс.Дзен Pro100ogorod.ru Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Pro100ogorod.ru в ленте "Яндекса" https://zen.yandex.ru/pro100ogorod
Рейтинг статьи
Похожие статьи