MENUMENU

Характеристика плодового тела гриба

0
181
Рейтинг статьи

Плодовое тело гриба – репродуктивная часть, которая формируется из переплетенных между собой нитевидных образований – гиф. Именно по плодовому телу грибники распознают съедобные и ядовитые виды.

Характеристика плодового тела гриба

Характеристика плодового тела гриба

Общее строение

Плодовое тело гриба, или карпофор, спорокарп (научное название), образовано тончайшими нитями – гифами. В отличие от грибницы, у которой гифы представляют собой ветвящиеся нити, здесь они плотно прилегают друг к другу, имеют либо не имеют перегородки и иногда состоят из одной клетки с несколькими ядрами. Все они обязательно заполнены цитоплазмой.

Гифы обычно имеют разное предназначение:

  • основное их значение – процесс образования грибных спор, которые продуцируются в результате слияния половых клеток – гамет и приводят к формированию диплоидной клетки (зиготы);
  • покровные плотно расположенные гифы обеспечивают пигментацию отдельных частей тела и выполняют защитные функции – защищают внутреннюю часть гриба от повреждений;
  • главная функция внутренних гиф представляет собой доставку воды и питания;
  • у некоторых видов (например, груздей, сыроежек и рыжиков) есть гифы, содержащие жировые клетки и смолистое вещество – млечный сок.

В обиходе под плодовым телом обычно понимают непосредственно гриб, растущий на поверхности почвы.

Грибные плодовые тела чаще не являются постоянными на протяжении всей жизни, а меняются после созревания. На их внешний вид оказывает влияние способ спороношения, при котором разрывается перидий – внешняя оболочка.

Очень часто плодовые тела при помощи стромы, той части мицелия, что приспособлена для сохранения спор гриба, срастаются с тканями растения-хозяина. Обычно строма представляет собой плотное и уплощенное образование.

Вегетативная часть

Вегетативная часть гриба – это его мицелий, образованный тончайшими гифами, которые располагаются в почвенных слоях и доставляют ему питание и воду. Основная среда обитания мицелия – почва, мертвая либо живая древесина, некоторые вида паразитируют на представителях растительного и животного мира.

В жизненном цикле гриба, например, базидиомицет, выделяют 3 типа мицелия по особенностям строения и развития:

  • первичный: развивается из споры;
  • вторичный: дикариофитный (в клетке по 2 сближенных ядра) возникает после плазмогамии первичного мицелия; в нем есть главная ось и боковые веточки;
  • третичный: формируется из вторичного для образования плодовых тел.

Плодовая часть

У самых примитивных типов грибов вегетативное тело выступает одновременно плодовым органом, где созревают и находятся впоследствии споры. Он превращается в зооспорангий, и вегетативная система при этом не сохраняется.

У более развитых форм процессы в спороносящих органах не служат причиной утраты грибом вегетативной части, она сохраняется и питает спороносящий орган. При этом на одной вегетативном части иногда находится сразу несколько спорангиеносцев.

В зависимости от систематической принадлежности выделяют следующие виды плодовых тел:

  • аскокарп, или аскома: характерны для сумчатых аскомицетов;
  • базидиома, или базидиокарп: так принято называть тела у базидиомицетов.

К сведению. Спороносящие органы представителей слизевиков, также принято называть плодовыми телами.

Виды форм

Плодовые тела грибов в практических целях обычно делят на группы по внешнему виду и особенностям строения.

Шляпконожечные

У различных шляпконожечных такое строение: они имеют шляпку и ножку. Эти грибы подразделяют в зависимости от места расположения ножки на такие типы:

  • центральные: грибная ножка соединяется с шляпкой в ее центре;
  • эксцентричные: ножка расположена в любой отдаленной от центра шляпки части;
  • боковые: грибная ножка присоединена к краям шляпки.

К числу шляпочных также могут относить виды, не имеющие грибной ножки, так называемые сидячие, которые крепятся к субстрату боковой поверхностью, но их основная система строения ничем не отличается от анатомии шляпок (например, сумчатые).

Сидячие

Сидячая форма плодового тела может быть представлена в виде наростов на стволах деревьев – консолевидных, копытовидных либо неправильных. Пример таких грибов – трутовики.

Округлые

Существует несколько форм плодового тела

Существует несколько форм плодового тела

Округлый вид обычно имеет замкнутую систему строения, и он бывает шаровидным, яйцевидным, цилиндрическим, грушевидным либо клубневидным. Яркие примеры грибов с округлой формой – гастеромицеты. Внешний вид у них нередко меняется в зависимости от способа высвобождения созревших грибных спор, которые появляются внутри.

При этом они могут одновременно относиться к сидячим, развиваясь на поверхности земли, либо расти под землей, иметь настоящую либо ложную грибную ножку в виде сужающейся книзу части (например, дождевики).

Другие

Иные формы грибов образованы в виде кораллов, лопастей, звезд, могут иметь булавовидные, распростерто-изогнутые, уховидные и другие очертания (например, рогатики).

Строение тела

В зависимости от групповой принадлежности грибное царство делят на Низшие и Высшие грибы. К низшим относятся плесневые (например, мукор), споры которых легко распространяются по воздуху. Большинство из них – это одноклеточные организмы, тело их образовано клеткой с одним либо несколькими ядрами.

Высшие многоклеточные грибы чаще состоят из шляпки с ножкой, которые могут быть в разной степени выражены.

Шляпка

Шляпочная поверхность – кроющие нити, предотвращающие испарение влаги. Чаще она сухая, но у некоторых видов в дождливую погоду становится слизистой. У большинства грибов она отделяется от мякоти. Имеет разные формы – шаровидную, воронковидную, колокольчатую и пр.

Кожица шляпки называется пилеипеллис. Ее гифы характеризуются наличием пигментов, придающих шляпке специфическую окраску. Кожица может состоять как из одного так и из 3 слоев.

Шляпочная мякоть представлена бесплодной тканью. Бывает рыхлой либо упругой, может быть ломкой. Чаще имеет запах, в т.ч. легкий, приятный либо резкий. Преимущественно она имеет белые либо кремовые оттенки, но ее цвет может меняться с возрастом гриба.

Мякоть (трама) шляпки представлена ложной тканью прозоплектенхимой, состоящей из удлиненных клеток гиф. Они могут переплетаться неравномерно или быть расположенными параллельно. По своему строению трама шляпки совпадает с трамой всего плодового тела.

В мякоти есть растительный сок (белый либо бесцветный), при этом у разных видов его количество отличается.

Гименофор

Часть плодового тела, содержащая на поверхности слой грибных спор, – это гимений. Его структура позволяет делить большие грибные группы и различать близкие друг другу виды:

  • пластинчатый: сформирован пластинками, например, характерный пластинчатый гименофор можно увидеть у волнушки, груздя и пр.;
  • трубчатый: образован трубчатым слоем с пористой поверхностью, как например, у белого гриба, масленка и др.;
  • гладкий: не имеет развитой поверхности, характерен для аскомицетов, например, для сморчков;
  • складчатый: сформирован радиальными складками и расположенными в хаотичном порядке морщинами, встречается чаще у булавовидных и распростертых форм плодовых тел, например, семейства Лисичковые;
  • шиповатый: на нижней поверхности шляпки присутствуют конические или игольчатые шипики, он встречается у кустистых и шляпконожечных видов, например, из семейства Ежовиковые.

Ирина Селютина (Биолог):

Также можно выделить и виды гименофора еще по нескольким характеристикам.

Прочность прикрепления к шляпке:

  • легкоотделяемый: при надрезе гименофор практически «отпадает» от нижней части шляпки (сем. Болетовые);
  • слабоприкрепленный: при надрезе на крае шляпки появляется небооьшая щель, благодаря которой гименофор можно отделить от нее (сем. Свинушковые);
  • прочноприкрепленный: характерен для подавляющего большинства пластинчатых грибов.

По окраске:

  • светлоокрашенный;
  • темноокрашенный.
  • Кстати. Окраска гименофора может значительно варьировать с возрастом гриба. Поэтому в справочниках по грибам всегда естьуказание на эту видовую особенность.

По отношению к ножке (пеньку) гриба

  • низбегающий: есть переход на ножку, вплоть до ее основания;
  • приросший: прочно соединяется с боковой поверхностью ножки и по ней не опускается;
  • свободный: не контактирует с поверхностью ножки, может быть даже видно особое углубление вокруг нее.

Лучше всего особенности гименофора изучать на конкретном плодовом теле с помощью увеличительных приборов различной мощности.

Споры

Грибные споры доступны для детального рассмотрения под микроскопом. Их размер 7-25 мкм. Внешне споровые колонии, состоящие из отдельных мельчайших спор, выглядят как порошок прозрачного, белого либо другого цвета. В их структуре есть цитоплазма, оболочка, ядро. Споры образуются в результате бесполого процесса размножения и различаются как по месту образования, так и по особенностям строения. В процессе полового размножения также формируются споры, различающиеся числом хромосом (например, гаплоидные базидиоспоры, формирующиеся в процессе соматогамии).

Грибная ножка

Грибная ножка играет роль опоры и отличается более плотной оболочкой. Ее гифы растут параллельно по направлению вверх, собраны в пучки, выступают средством доставки питания и воды от вегетативной части к шляпке.

Саркосома шаровидная - гриб весенний, редкий, лечебный
Лангерманния гигантская - огромный съедобный гриб, дождевик
Неизвестные съедобные грибы

Бывают полые, сплошные и смешанные (их внешняя часть уплотненная, а внутренняя структура губчатая). По форме делятся на цилиндрические и булавовидные, чаще расширяются у основания с образованием вздутий в виде луковицы или клубня.

Продолжительность жизни

Продолжительность жизни плодового тела зависит от видовой принадлежности и особенности места произрастания в природе. Средний срок составляет 1-2 недели, но он может значительно варьироваться, что связано с особенностями роста и развития плодового тела для каждого вида индивидуально.

Так, продолжительность жизни опят и лисичек насчитывает 10 суток, белых грибов и подосиновиков – 14 суток, шампиньона – до 40 суток, различные деревянистые трутовики сохраняются на пеньке дерева до 10 лет, а вступивший в симбиоз и образовавший грибокорень с водорослями мицелий сапротрофа в составе лишайника живет до 500-600 лет.

Плодовое тело гриба – репродуктивная часть, образованная грибными гифами. Для огородника она является основным определяющим признаком, по которому отличают друг от друга съедобные и ядовитые грибы. В зависимости от группового типа организма грибные тела бывают различных форм.

Рейтинг статьи
Похожие статьи