Выращивайте грибную приправу на грядке|Пажитник

 

Необычное пряное растение пажитник или тригонелла голубая, или грибная трава очень популярна в южных странах и на востоке.

грибная трава

Тамошние хозяйки любят добавлять ее измельченные семена в блюда, которым она придает замечательно сильный аромат грибов. Аромат настолько ярок, что любое блюдо можно превратить в грибную сказку.

Целебный пажитник для мужской силы

Семена пажитника (тригонеллы), кроме пряного запаха, обладают многими целебными свойствами. Не так давно исследователи пришли к выводу, что семена грибной травы, а именно содержащиеся в них сапонины, благотворно влияют на мужскую силу, стимулируя выработку тестостерона.

Кроме того, отвар листьев растения обладает отхаркивающим действием, используется как эффективное средство при выпадении волос и экземе.

Как выглядит пажитник

тригонелла

Кустики тригонеллы невысокие, хорошо облиственные, похожи на многие бобовые растения, например, на люцерну или клевер. Мелкие нежно-голубые цветы грибной травы – отличный медонос.

Выращивание пажитника на огороде

Растение любит нейтральные почвы, в целом нетребовательно к условиям произрастания, а в период вегетации легко заглушает все сорняки, не нуждаясь в частых прополках.

Высевают грибную траву весной, сразу на постоянное место в рыхлую, предварительно очищенную от корней сорняков, почву. При достаточно влажном грунте и теплой погоде, семена прорастают через 10-12 дней.

Заготовка семян тригонеллы

семена пажитника

Отцветает грибная трава в конце лета, тогда ее и используют для сбора ценных семян. Для этого, до момента раскрывания стручков, срезанные верхушки растений раскладывают в тени до полного высыхания, затем обмолачивают и веют, получая чистый продукт.

Читайте на сайте:  Сныть – не даст голодать и от болей ныть

Приправа из пажитника

Для использования в виде приправы, полученные крупные, золотисто-коричневые семена необходимо на 2-3 часа замочить в подкисленной уксусом или лимоном воде, чтобы избежать горечи. Затем семена вновь хорошо высушивают и измельчают, в дальнейшем храня в темных стеклянных банках. В таком виде натуральная грибная приправа готова к использованию. Пригодится на даче Рецепты витаминных салатов | Черемша, одуванчик, мята, редис.

Пажитник в кулинарии

Приправой из семян пажитника можно сдабривать супы, гарниры, прибавлять к блюдам из тепличных, часто не имеющих сильного запаха грибов. Наваристым супам и соусам, таким как суп харчо, тригонелла естественным образом придаст густоты, насытит блюда своим ароматом и полезными свойствами.

Компактные, скромные растения тригонеллы не займут много места на грядке. Посадив это растение, огородник получит бесценный источник эфирных масел и биологически активных веществ, а также отличную грибную приправу.

Полезный пажитник

За эту травку коровы отблагодарят хозяев высокими удоями и жирностью молока. Уж очень они ее любят.
Растение, как и все бобовые, обогатит почву азотом. Это хороший предшественник для всех без исключения культур.

Вредители «обходят» тригонеллу стороной, а болезни не поражают. Это прекрасный медонос, который размножается самосевом.

Особое внимание на целебную травку рекомендуется обратить и женщинам. В Индии, к примеру, применяют пажитник, как «женское лекарство». Растение помогает похудеть, лечит бесплодие, выпадение волос и является прекрасным средством по уходу за увядающей кожей.  Обратите внимание Крапиву имей в меню | блюда из крапивы.

Читайте на сайте:  Живой салат из баклажан «Осенний»

Где купить пажитник

Можно купить пажитник в магазинах и рынках. Продается он в виде семян, травы и приправы в России. Тригонеллу знают во всем мире. Так как растение не экзотическое, стоит оно недорого.

Про100огород для всех, кто самозабвенно трудится на земле.

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Twitter-новости
Яндекс.Метрика
Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты