Кабачки, маринованные с чесноком и медом|За 2 часа!

 

Кабачки – это овощ, который мы ждем с нетерпением, чтобы разнообразить свой рацион. Их можно жарить с чесноком и зеленью, делать оладушки, добавлять в салаты. Но еще и мариновать, как вкуснейшую закуску.

цукини

Кабачки с чесноком и медом, как гарнир и остренький салат не только нормализуют работу кишечника, но и дадут организму витамины.

Рецепт маринованных кабачков с чесноком и медом

Делается блюдо быстро, потому его можно приготовить на даче и через два часа уже подавать на стол.

Маринуем молодые кабачки с медом и чесноком

Берем для блюда:

  • кабачки молодые – 3 шт. (примерно на 500 гр);
  • чеснока – 3 зубчика (можно и больше по желанию);
  • масла оливкового (или любое рафинированное растительное) – 3 ст. ложки;
  • уксуса (белый винный или яблочный) – 2 ст. ложки;
  • жидкого меда – 1 ст. ложку;
  • укропа – пучок.

По вкусу кладут перец черный. Соль.

Готовим блюдо

маринованные кабачки за 2 часа

  1. Кабачки моются и обсушиваются. Нарезаются тонкими пластинками вдоль. Лучше применять овощерезку. Так, блюдо будет выглядеть красиво и профессионально.
  2. На молоденьких кабачках шкурка оставляется. На старых – срезается и из них вынимается сердцевина.
  3. Пластины кабачков посолить и отставить на 30 минут.
  4. За это время нарезается укроп, выдавливается через пресс чеснок (или трется на терке).

В отдельной емкости соединяются вместе:

  • кашица чеснока;
  • масло;
  • мед;
  • уксус;
  • перец.
Читайте на сайте:  Соус из тыквы на зиму поразит вкусом и спасет от простуды

С кабачков сливается сок, маринадом заливается. Посыпаются укропом и осторожно перемешиваются.

Блюдо на два часа убирается в холодное место или в холодильник.

Перед подачей на стол за час – перемешивается.

Удивительный вкус маринованных кабачков с чесноком и медом вызывает восхищение. Попробуйте, не пожалеете.

Про100огород в рубрике «Дачная кулинария».

Загрузка...
Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Twitter-новости
Яндекс.Метрика
Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты